■ ワイナリー概要 1915年創業のカナルス＆ムンネ社は、現在4代目であるオスカー・メディナ・カナルス氏が代表及びエノロジストを務めており、代々家族経営にて高品質カバを生産し続けています。バルセロナから約30キロ離れたAlto Penedes（アルト・ペネデス）地区にてD.O.Cavaの殆どが生産されていますが、同社は同地区の中心地であるSan Sadurni d‘Anoiaに位 ...
■ ワイナリー概要 近年目覚ましい成長を遂げスペイン随一の産地となったカタルーニャ州プリオラートにあるポレラ村にて、当時最も若くても樹齢40年、古くは100年以上という非常に高いポテンシャルを持っていた同村のワイン畑を立て直すべく、1996年に共同組合としてCims de Porreraは結成されました。全体で約40haのワイン畑の多くは急斜面に位置しており、手作業を強いられます。樹齢60年 ...
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