ヴァン・ド・フランス

カーズ・ブランケ

ブルゴーニュ南仏ラングドッグ地方における最古のローマ都市ニームから西へ約10数キロ離れた場所に位置する町「カルヴィッソン（Calvisson）」の生産者協同組合が手掛ける高コスパワイン。1939年に設立され、1980年代中頃には品種の植え替えも進み、ワイナリーも毎年投資を行うことで近代化を進めてきました。ニーム周辺に広がる約2,700haのブドウ畑と提携し、安定して高品質なワイン造りを行っています。

リパイユ

■ ワイナリー概要

ブルゴーニュの名門ドメーヌ「コント・ラフォン」出身のワイン醸造家Bruno Lafon（ブルーノ・ラフォン）氏は、1980年代にムルソーにて兄とワイン造りに励んだ後、1999年に独立、以降は自らの名をブランドとして南仏にて高品質ワイン造りに取り組んでいます。リパイユ シャルドネ / ピノノワールは、南仏ラングドック地方の中でも高台にあり特に冷涼なLimoux（リムー）地区にて栽培されたブドウを用いており、まさにブルゴーニュのような仕上がり。ロゼは、同氏が醸造指導をしているプロヴァンス地方のワインメーカーから買い取り、リパイユとして瓶詰めを行っています。